Blogi

17.7.2019

HIISI perustettiin yrittäjiensä sanojen mukaan silloin, kun tähdet olivat suotuisissa asemissa. Kolmen perustajajäsenen haaveissa oli tapaamisen aikana sopivasti oman panimon perustaminen ja jokaisen perustajan osaaminen täydensi kokonaisuuden toimivaksi. Tatu osasi valmistaa olutta, Mikko oli opiskellut markkinointia ja Mikalla oli käytännön kokonaisvaltaista osaamista oman pienpanimotuotteisiin keskittyvän tukkufirman pyörittämisestä. Ennen oman panimon perustamista miehet ehtivät luoda paikalliselle […]

Lue artikkeli: Niistä sarvista sai Hiisi voimansa

14.7.2019

Suunnataan hetkeksi katseet kohti syksyä. Toinen vuoden 2019 perjantai 13. päivä osuu sellaiseen syyskuun viikonvaihteeseen, jolloin Tukholmaan suuntaava Viking Grace ei ole tavallinen viikonloppuristeily. Matka kantaa Suomen Paras Olut -gaalaristeilyn teemaa. Koko olutristeilyhän kruunataan jo lähtöillan Suomalaisella Olutgaalalla, jossa julkistetaan vuoden 2019 parhaat suomalaiset oluet. Oluiden arviointi toteutetaan alan ammattilaisista, harrastajista ja kuluttajista koostuvan tuomariston […]

Lue artikkeli: Suomen parhaat oluet palkitaan kansainvälisillä vesillä

12.7.2019

Vieraillessani Iso-Kallan panimolla, en voinut olla huomata miten hyvin suomalaista craft olutskeneä kuvaava henkilöstö heillä oli. Ihmiset usein luulevat, että oluita harrastaa, juo ja valmistaa vain ne geneerisimmän näköiset oluthipsterit (minä). Asia ei kuitenkaan ole näin, vaan kuten Iso-Kallan työntekijät, olutharrastajien joukko on hyvin moninainen, eikä sellaiseksi ryhtyminen vaadi kuin täysi-ikäisyyden. Tässä Iso-Kallan monitoimimies Veli […]

Lue artikkeli: Savolaisella sydämellä

10.7.2019

Iso-Kallan panimon nimestä huokuu Pohjois-Savo ja Kuopio. Kuopion kaupunkihan on suomen kymmeneksi suurimman järven, Kallaveden, kyljessä. Iso-Kalla taas on suurjärvi, johon Kallavesi lasketaan. Jos kaikki Suomen tasapintaiset ja toisiinsa yhteydessä olevat järvet tulkitaan suurjärviksi, on Iso-Kalla Suomen neljänneksi suurin järvi. Se kalpenee vain Suur-Saimaan, Inarijärven ja Päijänteen rinnalla. Panimo perustettiin alkuvuodesta 2013 ja ensimmäiset oluet […]

Lue artikkeli: Isommaksi Iso-Kallaksi

4.7.2019

Ajattelin ensin, että tämän päivän teema olisi ollut vain julkaista somesfäärissä tekstiä ja kuvaa, mutta eilinen lukuisten eri alustojen kaatuminen ja asian painavuus sai minut kallistumaan blogitekstin puolelle. Tänään puhumme hetken verran Panimo Honkavuoren yritysfilosofiasta. Yksi määrittävimpiä piirteitä Panimo Honkavuorella on sen hiilineutraalius ja pyrkimykset leikata päästöjä kaikkialta sieltä, missä ne eivät vaikuta tuotteen laatuun. […]

Lue artikkeli: Hiilinegatiivista olutta? Mitä?

3.7.2019

Ajaessani Panimo Honkavuorelle, en voinut olla huomaamatta maaston tasaisuutta. Mistä ihmeestä panimon nimi oikein tulee siiten? Ei ainakaan kaupunginosasta, jossa panimo sijaitsee, sillä teollisuushalli on Jaamankankaan “delta-alueella”. Tai näin minulle aluetta selvensi toinen panimon yrittäjistä, Ville Vuorio. Delta-alue on hänen sanojensa mukaan sora- ja hiekka-alue, jolle jäätikköjoki on laskenut aikoja sitten ja sen vuoksi alue onkin hyvin tasaista. Panimon nimi […]

Lue artikkeli: Tasaisen maan vuori

28.6.2019

Eihän tätä paikkaa tai panimoa voi olla rakastamatta. Tai siis kenellä meistä riittää rohkeus irrottautua arjen oravanpyörästä ja kaikesta siitä, minkä perusteella meidän odotetaan elää elämäämme? Kuka meistä voi todella sanoa tekevänsä juuri sitä, mistä nauttii täydellä sydämellä, eikä tekisi mitään toisin? Kuinka monella meistä on joitakin toteutumattomia haaveita, joita emme ole yksinkertaisesti uskaltaneet lähteä toteuttamaan? […]

Lue artikkeli: Iso mies rakastaa kaikkea pientä

25.6.2019

Kyläpanimon ulkoasusta voisi luulla, että panimorakennus olisi ollut pitempään pystyssä samalla paikalla. Asian laita ei kuitenkaan ole näin, vaan se rakennettiin varta vasten kyläpanimon tiloiksi vuonna 2014. Toki kylä itsessään on suojeltu kohde, joten tämä määrittää hyvin tarkasti sen, minkälaista rakennusta kylälle saa rakentaa. Toisaalta isommista kaupungeista tutut teollisuushallit, joissa panimot hyvin usein sijaitsevat, hyppäisivät […]

Lue artikkeli: Kyläilyä kyläpanimolla

16.6.2019

Huhhuh! Jyväskylän OlutSataman ilmassa tihkui suomalaisen pienpanimokentän yhteistyö ja iloinen ote elämään. Krapula on väärä sana kuvaamaan tätä olotilaa. Festarikaipuu? Sosiaalisen kanssakäymisen överit? Jyväshyvästit? Tällä hetkellä hiljainen huone, jossa kirjoitan tätä tekstiä yksikseni, tuntuu aivan liian tylsältä. En saa tästä mitään irti sillä aivojeni ehtyneet dopamiini- ja serotoniinivarastot huutavat riittäviä virikkeitä. Toki elämähän ei voi […]

Lue artikkeli: Nämä olivat vain väliaikaiset Jyväshyvästit

14.6.2019

Eihän tuo otsikko nyt rimmannut lainkaan. Mutta totta se ainakin on! Näin tuli toinen viikko päätökseen ja minun on aika siirtyä Jyväskylän olutsatamaan. Tahdon vielä sanoa muutaman sanan Waahto Brewerysta.  Tämä oli ensimmäinen kertani koskaan Savonlinnassa ja rakastuin tuohon kaupunkiin heti ensisilmäyksellä. En toki nähnyt juuri muuta kuin ne kauneimmat osat kaupunkia. Saimaan rannalla sijaitsevan keskustan, […]

Lue artikkeli: Kolme kohdetta kerralla, kaikki on Saimaan rannalla. Panimo, panimoravintola ja makuuhuone!