24.7.2019
Monilla menee puurot ja vellit sekaisin, kun puhutaan Beer Hunter’sista ja sen tuotteista. Heti alkuun on hyvä selventää, että panimo on Beer Hunter’s ja Mufloni on panimon tuotemerkki. Kun puhumme oluesta, puhumme Muflonista ja kun puhumme panimosta, puhumme Beer Hunter’sista. Mutta mistä panimon nimi tulee? Panmia perustettettaessa Mika ja Mikan vanhemmat väyläsivät edestakaisin erilaisia nimiä, […]
19.7.2019
Minulta on kysytty lukemattomia kertoja panimosta, jonka tuotteista kannattaa aloittaa maisteluharrastus. En ole koskaan pystynyt asettamaan vain yhden panimon harteille tätä sankarin viittaa, mutta useammin olen tullut ujuttaneeksi muun muassa HIISIn ehdotuksieni joukkoon. HIISI on panimo, jonka tuotevalikoima on niin laaja, että sieltä on helppo aloittaa. Ja tuotevalikoiman laajuus on myös se asia, joka on […]
17.7.2019
HIISI perustettiin yrittäjiensä sanojen mukaan silloin, kun tähdet olivat suotuisissa asemissa. Kolmen perustajajäsenen haaveissa oli tapaamisen aikana sopivasti oman panimon perustaminen ja jokaisen perustajan osaaminen täydensi kokonaisuuden toimivaksi. Tatu osasi valmistaa olutta, Mikko oli opiskellut markkinointia ja Mikalla oli käytännön kokonaisvaltaista osaamista oman pienpanimotuotteisiin keskittyvän tukkufirman pyörittämisestä. Ennen oman panimon perustamista miehet ehtivät luoda paikalliselle […]
14.7.2019
Suunnataan hetkeksi katseet kohti syksyä. Toinen vuoden 2019 perjantai 13. päivä osuu sellaiseen syyskuun viikonvaihteeseen, jolloin Tukholmaan suuntaava Viking Grace ei ole tavallinen viikonloppuristeily. Matka kantaa Suomen Paras Olut -gaalaristeilyn teemaa. Koko olutristeilyhän kruunataan jo lähtöillan Suomalaisella Olutgaalalla, jossa julkistetaan vuoden 2019 parhaat suomalaiset oluet. Oluiden arviointi toteutetaan alan ammattilaisista, harrastajista ja kuluttajista koostuvan tuomariston […]
Lue artikkeli: Suomen parhaat oluet palkitaan kansainvälisillä vesillä
12.7.2019
Vieraillessani Iso-Kallan panimolla, en voinut olla huomata miten hyvin suomalaista craft olutskeneä kuvaava henkilöstö heillä oli. Ihmiset usein luulevat, että oluita harrastaa, juo ja valmistaa vain ne geneerisimmän näköiset oluthipsterit (minä). Asia ei kuitenkaan ole näin, vaan kuten Iso-Kallan työntekijät, olutharrastajien joukko on hyvin moninainen, eikä sellaiseksi ryhtyminen vaadi kuin täysi-ikäisyyden. Tässä Iso-Kallan monitoimimies Veli […]
10.7.2019
Iso-Kallan panimon nimestä huokuu Pohjois-Savo ja Kuopio. Kuopion kaupunkihan on suomen kymmeneksi suurimman järven, Kallaveden, kyljessä. Iso-Kalla taas on suurjärvi, johon Kallavesi lasketaan. Jos kaikki Suomen tasapintaiset ja toisiinsa yhteydessä olevat järvet tulkitaan suurjärviksi, on Iso-Kalla Suomen neljänneksi suurin järvi. Se kalpenee vain Suur-Saimaan, Inarijärven ja Päijänteen rinnalla. Panimo perustettiin alkuvuodesta 2013 ja ensimmäiset oluet […]
4.7.2019
Ajattelin ensin, että tämän päivän teema olisi ollut vain julkaista somesfäärissä tekstiä ja kuvaa, mutta eilinen lukuisten eri alustojen kaatuminen ja asian painavuus sai minut kallistumaan blogitekstin puolelle. Tänään puhumme hetken verran Panimo Honkavuoren yritysfilosofiasta. Yksi määrittävimpiä piirteitä Panimo Honkavuorella on sen hiilineutraalius ja pyrkimykset leikata päästöjä kaikkialta sieltä, missä ne eivät vaikuta tuotteen laatuun. […]
3.7.2019
Ajaessani Panimo Honkavuorelle, en voinut olla huomaamatta maaston tasaisuutta. Mistä ihmeestä panimon nimi oikein tulee siiten? Ei ainakaan kaupunginosasta, jossa panimo sijaitsee, sillä teollisuushalli on Jaamankankaan “delta-alueella”. Tai näin minulle aluetta selvensi toinen panimon yrittäjistä, Ville Vuorio. Delta-alue on hänen sanojensa mukaan sora- ja hiekka-alue, jolle jäätikköjoki on laskenut aikoja sitten ja sen vuoksi alue onkin hyvin tasaista. Panimon nimi […]
28.6.2019
Eihän tätä paikkaa tai panimoa voi olla rakastamatta. Tai siis kenellä meistä riittää rohkeus irrottautua arjen oravanpyörästä ja kaikesta siitä, minkä perusteella meidän odotetaan elää elämäämme? Kuka meistä voi todella sanoa tekevänsä juuri sitä, mistä nauttii täydellä sydämellä, eikä tekisi mitään toisin? Kuinka monella meistä on joitakin toteutumattomia haaveita, joita emme ole yksinkertaisesti uskaltaneet lähteä toteuttamaan? […]
25.6.2019
Kyläpanimon ulkoasusta voisi luulla, että panimorakennus olisi ollut pitempään pystyssä samalla paikalla. Asian laita ei kuitenkaan ole näin, vaan se rakennettiin varta vasten kyläpanimon tiloiksi vuonna 2014. Toki kylä itsessään on suojeltu kohde, joten tämä määrittää hyvin tarkasti sen, minkälaista rakennusta kylälle saa rakentaa. Toisaalta isommista kaupungeista tutut teollisuushallit, joissa panimot hyvin usein sijaitsevat, hyppäisivät […]