”Yks vaahto tuplaveellä, kiitti!

Waahto Brewery sijaitsee tosiaan aivan Savonlinnan ytimessä, Saimaan rannalla. Kuten aikaisemmin viikolla kerroin, se sijaitsee vanhassa 1912 rakennetussa puisessa mielisairaalarakennuksessa, joka paikallisten keskuudessa tunnetaan paremmin ”Höpölänä”. Mistään suuresta panimosta ei ole kyse, vaan se työllistää kolme henkilöä ja vuosituotanto liikkuu 100 000 litran hujakoilla. Toisaalta pieni koko mahdollistaa sen, että tuotanto pysyy lapasessa ja työn jälki on erinomaista.  Mutta […]

Lue artikkeli: ”Yks vaahto tuplaveellä, kiitti!

Kotka, kuinka vanhasta tehdään uutta?

Pakko tunnustaa, onhan tämä nyt aivan ihana paikka. Kotka Steam Brewery on hyvä osoitus siitä, miten historia yhdistetään nykypäivään. On ihailtavaa katsoa, miten vanha höyrypanimo on saatu valjastettua modernin yritystoiminnan puitteiksi. Etenkin kun tuota historiaa täydentää täysin uusi panimo. Pidän ajatuksesta, jossa alun perin panimoksi rakennettu tiilihalli ei ole menettänyt funktiotaan, vaan perinteet säilyvät uudessa […]

Lue artikkeli: Kotka, kuinka vanhasta tehdään uutta?

1800-luvun höyrypanimo uudella vuosituhannella

Mikä höyrypanimo?  Kuten kaikki kielitaitoiset ymmärtävät, on Kotka Steam Brewery suora käännös Kotkan Höyrypanimosta. Alun perin Höyrypanimo käytti höyryä voimansiirrossaan, josta nimikin juontaa juurensa. Mutta turhaanhan minä tässä tätä kirjoitan, katso videolta, kun asianmukainen mies kertoo höyrypanimon historiaa paremmin! Kärsällä on myös omakohtainen muisto siitä, kun kotkalaiseen olutkulttuuriin viillettiin ammottavana irvistävä avohaava, jonka parsimisessa meni puoli vuosisataa.  Ehdottomasti mieleenpainuvimmat hetket […]

Lue artikkeli: 1800-luvun höyrypanimo uudella vuosituhannella

MALLASASIAMIES – KUKA, MIKÄ, MITÄ, HÄH?

  MALLASASIAMIES – KUKA, MIKÄ, MITÄ, HÄH? Moni teistä on jo saattanut törmätä jossain muodossa pienpanimoliiton kesäprojektiin nimeltään ”mallasasiamies”. Aika monelle teistä koko kuvio saattaa olla vielä hieman epäselvä, eikä ihmekään! ”Kuka, mikä, mitä ja häh?” ovat ihan luontevia kysymyksiä, joihin yritän parhaani mukaan vastata tässä ilman, että kuitenkaan raotan salaisuuden verhoa liikaa.   KUKA […]

Lue artikkeli: MALLASASIAMIES – KUKA, MIKÄ, MITÄ, HÄH?